07旬の食材
旬の食材
野菜、果物、魚介類に分けて紹介したいと思います。
１０月は、秋も深まり、山々では紅葉なんかも見れて、山菜狩りには絶好のタイミング！食
山にはキノコやら山菜が沢山採れることでしょう。
○野菜
れんこん 里芋 サツマイモ しいたけ まつたけ こんにゃく
○果実類パ
なし かき ぶどう オリーブ いちじく ざくろ くり ぎんなん くるみ
○魚介類
サンマ さば さけ いわし かれい ます キンメダイ さわら
その中でも１０月にドンピシャなのは
☆サツマイモ ☆松茸
☆かき
☆サワラ ☆キンメダイ ☆さば
今は、ハウス栽培などによって一年中食べられる物が多くなりましたが、
やはり旬の時期の食材は他の時期に取れる同じ物であっても栄養価は格段に違うと言います。
やはり旬の物は旬の時期に頂きたいですね♪